Вегетаријанац месо: каква је корист од тофуа и како да се једе

На тофуа репутације искључиво вегетаријанска производа, противници сточне хране замењује месо, јаја и млечне производе. Али пасуља треба користити не само у веган исхрани. То је дијететски производ, који може да нађе место у готово сваком јелу. Реци ми више, што је тофуа, него што је корисно и како је.

Шта је тофу

То је производ сојиног млека. Добија се цонволвинг на сојино млеко користећи средства Цоагулатинг - магнезијум хлорид, лимунска киселина, или калцијум сулфат. Процес кувања подсећа производњу сира или сира, тофу тзв "тофуа".

Обично Тофу бели и апсолутно неутралан укус. То је добро упија укусе других намирница, тако свестран у кувању.

Варијанта тофу

Најлакши начин за разликовање између различитих типова пасуља конзистенције. Хард тофуа је довољно густа. То је добро прилагођен за пржење, пушење, пржења. Ова врста кајмака је подељен на "западном тофу" - гушћа и мање садржаја воде, и "азијски тофуа" - није тако тешко и да има више влаге.

Други тип - свилени или мека тофуа. То највише воде, али изгледа да меке пудинга конзистенције. Може се користити у преливи, сосови, посластица, за кување лазање, коктеле и друге јела. Мекши и мокар тофуа - доњи дебели.

Погодна тофу

Главна предност тофуа - висок садржај од висококвалитетног протеина поврћа. Истовремено, у овом сира је веома мало калорија. Наводимо неколико корисних својстава овог производа:

• смањује холестерол. У соје многе биолошки активне супстанце које регулишу холестерол у телу;
• расте хемоглобин. Соја је богата гвожђем;
• јача кости. Запамтите око дијететски протеина;
• Он побољшава функцију јетре због фитоестрогена у њиховом саставу.

Упркос чињеници да неке корисне особине тофу је ван сумње, научници су и даље расправљају о утицају производа на телу. Према неким студијама, соја у великим количинама је лоше за ендокриног система и може да доведе до хормонске неравнотеже. Као иу свему, постоји важна мера. Тофу - је најкориснији опција потрошње соје. Стручњаци препоручују више од 30 грама тофуа дневно.

Како одабрати и продавнице тофуа

Најчешће, соја се продаје у затвореној амбалажи. Приликом избора, запамтите правило: "теже - на дебљи". Ако никада нисте покушали тофу, да обе врсте - чврста и свилу - и припремају разноврсна јела са њима. Често на полицама тофуа са различитим зачинима, имати на уму да са њима кисело губи неутралан укус.

Тофу морају се чувати у контејнеру са водом која треба да се мења сваког 1-2 дана.

Поред тога, тофуа може бити замрзнуте, само први испирање и пусти мозгова. Када замрзавање тофуа жута, али када отопљавање у односима, поново постаје бео, само овај пут гушћа.

Тај припремају тофу

Као што смо већ напоменуто, тофуа свестран. Сопствени укус нема, тако да сир се подједнако добро погодна за почетак, главних јела и посластица.

Можете почети са најједноставнији је: грилованим тофу. Вринг вишак воде из кисело млеко, а ми ћемо смањити кришке. Мик у одвојеној посуди од маслиновог уља, соја сосом и зачина. Четком тофу добијене смесе са обе стране и послати га у загрејаној рерни 30 минута.

Тофу је савршен за топли сендвичи, може бити пржена са поврћем и житарицама, додаје да салате уместо јаја.

Пасуља је савршен за печење, додаје се цхеесецакес, колаче, палачинке. Најлакши десерт - печена тофу у рерни (без зачина) и сипајте џем или чоколадни прелив.

Да ли Тофу и шта јела желите да пробате?