10 укусних крем супе из целог света

У циљу диверсификације дневне мени не нужно петља Пекиншку патку или било фоие грас. Уместо уобичајеног тзв бистра супа да кувам супу или чорбу. У нашој исхрани ово јело још увек реткост, а ипак има много варијација.

Већ смо Дроолс.

Крем бели пасуљ

потребно:

пасуљ - 500 г

Онионс - 100 г

Маслиново уље - 50 г

Ватер - 500 мл

салт, зачини

зеленило

Пасуљ претходно натопљен у хладној кључале воде, а затим кува док не буду спремне за 30-40 минута.

У тигању загрејати маслиново уље, додајте ситно исечене лук и пржите док не браон.

Додај у пасуљ лук, со и зачине, кувати 5 минута, Беат Блендер док не постане хомогена.

Довести до проври супу спреман, сипати у посуду дубоко и украсите са зеленила.

Крем Броццоли

треба:

биљног или пилећа чорба - 1 литар

броколи - 500 г

пастрмке - 800 г

Шаргарепе - 1 ком.

брашно - 1 кашика. Ја.

цреам 10% - 400 мл

маслац - 1 кашика. Ја.

сусама - 1 кашике. Ја.

цимет

прстохват орашчића

прстохват паприке

прстохват мајорана

першун

со и бибер по укусу

До куваног поврћа или пилеће чорбе, треба да се припреми пастрмку. Филе ставити у фолију, цимет зачин, паприка, мајоран, со, бибер и пеците 30 минута на 200 ° Ц.

У води, кувајте шаргарепе, исећи на комаде, за 4 минута, затим додати броколи и кувајте 6 минута. Поврће дисцард у Цоландер, пребацити у лонац, додајте бујон, каша са блендер унтил смоотх. Додај цимет, мускатни орашчић, со и бибер.

Да би се припремио сос у тигањ да се истопи комад маслаца, сипајте кашику брашна, промешати и млађи. Сипајте хладну крему и довести до задебљања. Спреман да сипати сос у лонац супе и довести блендер док не постане глатко. Затим ставите супу на ватру, много топлоте, али не прокључа. Послужите уз печене пастрмке, украсите першуном и поспите сусамом.

Мусхроом цреам соуп

Потребно:

вегетабле бротх - 500 мл

печурке - 400 г

велики лук - 2 ком.

Шаргарепе - 1 ком.

целер - 1 ком.

Бели лук - 3 чена

мајчине душице - 5 ексери

бело вино - 250 мл

35% крем - 3/4 шоље

лук - 4 пен

маслиново уље

со, бибер

Пеел лук, исећи на пола прстенове и СРЈ у маслиновом уљу на средње топлоте за 25-30 минута.

Исецкани бели лук, шаргарепа исећи на кришке, целер - слицед. Одложити један гљива за декорацију, остатак смањи на 4-8 комада.

Загрејте тигањ са дебљим дном на умереној ватри, пеците у њој шаргарепе и целера док не омекша, а затим додајте бели лук и печурке и кувајте 5 минута, уз мешање често.

Сипајте вино у посуду, додајте мајчину душицу и довести до кључања. Кувајте 5 минута, затим сипати у биљном супи, додати пржене лук и наставите кувати супа док течност се упари на пола. Посолите и побиберите.

Затим извадите плех од врућине и меље блендер супу, топлу супу на ватру, сипати крем и поново топло, не кључања.

Послужите уз кришке гљива, пармезан и Цхивес перја.

Цреам шпаргле би Ле Цордон Блеу

потребно:

ловоров лист

першун - 5 ексери

цреам 35% - 50 мл

маслац - 40 г

кромпир - 1 ком.

бела шпаргла - 250г

Цхицкен бротх - 400 мл

празилук - 1 Сталк

мајчине душице - 3 гранчице

Аспарагус јасно на танком кожом, одсекао ниже крајеве грубо, тие стабљике. Доња корпа у кључалу благо посољеној води и кување, повремено окретање, за 7 минута. Затим померити шпаргле у посуду са леденом водом.

Доделити памук нит пакет (букет гарни) више зеленог лишћа од празилуком, першун стабљике, суши мајчина душица, ловоров лист. Бели део празилука исеците на танке прстенове. Љушти кромпир, грубо сецкане. цут смо са врхове шпарога и издвојено, а стабљике исећи на комадиће.

У шерпи истопити путер, Фри, мешалица, празилук, 3 минута. Додајте делове шпаргле стабљика, сипати топлу супу. Довести до врења.

Стави у лонац кромпира и букет гарни. Со и бибер и кувати 45 минута.

Извадите из тигања букет гарни. Сипајте супу у блендеру и мељу у пире. Кроз сито у чисту посуду.

Сипајте павлаку у супу, промешајте. Ставите плех на високој температури, пусти кухати. Пут у супи од шпаргле врхова одложеног. Да се ​​загреје све заједно 1-2 минута.

Велиуте карфиол цхицкен

потребно:

карфиол - 500 г

пилетина - 200 гр

цреам 20% - 100 мл

димљена сланина - 50 г

грашак - 80 г

Бели лук - 1-2 чена

салт, црни бибер

маслиново уље - 2 кашике. Ја.

Кувајте пилетину док не буде кувано, испразните супу, филе исећи на мале комаде. Затим кувати на карфиол. Остави мало чорбе (око 100 мл).

У чинију блендеру да се пребаци купус, пилетину, сипати супу, додати соли по укусу, гринд док не постане глатко.

Загрејте павлаку, не кључања, сипајте у блендер и самлети још једном.

Гринд бели лук, исецкати сланину на коцкице или резанце. Загрејте тигања, сипајте маслиново уље, додати сланину, порумени. У 3. минуту, додати бели лук и кувајте, мешајући, 2 минута.

Додај у тигању грашка и кувати још 2 минута, мешајући повремено.

Велиуте Сипати у чиније и украсите са прженим сланине и грашак.

Газпацхо

потребно:

парадајз - 450 г

Црни лук - 1 глава

краставац - 1 комад.

Конзервирана паприка - 1 ком. сок од парадајза - 3 шоље

першун (коријандер) - 1/2 шоље

црвено винско сирће - 0, 3 шоље

маслиново уље - 1/4 шоље

Табаско сос

Парадајз се опекотина са кључале воде и кором, затим смањити половина на комадиће. Цхоп пола краставац и лук, пребаци све комбинују, додати црвену паприку и мељу у пире.

Сипати у чинију, додати сок од парадајза, исецкани цилантро, сирће, маслиново уље и неколико капи табаско сос, добро промешати.

Од преосталих парадајз за уклањање семенке и исеците на коцкице. Само исецкати краставац и лук. Додај све у супу. Со и бибер и место у фрижидеру да се охлади.

хладна супа авокада и тиквица

потребно:

велике тиквице - 1 ком.

Авокадо - 2 ком.

сок од пола лимуна

питак јогурт - 1 шоља

нана

праху кима

коријандер

најгвирц

со

маслиново уље - 1 кашика. Ја.

Тиквице исечене на дебље колутове 1, 5 цм. Посути лимунов сок, зачини посипа, мешају и стављају у парном шпорет. Кувати док не омекша око 10 минута. Потпуно кул.

Мјера 1 шољу течности остане у пароброд после кувања тиквице, цоол и стављен у замрзивачу 1 час.

Јасно авокадо од коре и семенки, исеците на арбитрарно, поспите преосталим соком од лимуна и уљем, ставити у блендер. Додај тиквице и јогурт, биц док не постане глатко.

У менте уклоните стабљике, остави неколико листова за декорацију, остатак исецкану и ставити у блендер. Поур охлађен на течност из поновно кувањем тиквице и бии унтил смоотх.

Сипати супу у хладне чиније, дриззле са маслиновим уљем, сезону са паприком и украсите са менте. Послужите одмах.

Цреам репе

потребно:

вегетабле бротх - 1 литар цвекла - 2 ком.

Шаргарепе - 1 ком.

кромпир - 1 ком.

лук - 1 ком.

зелена јабука - 1 ком.

Бели лук - 2 чена

јогурт - 1, 5 шољица

ниске масноће павлака - 5 чл. Ја.

смеђег шећера

мирођија

маслиново уље

со

Да кува поврћа чорбе, неопходно је да се мало подпецх пећ преполовљен шаргарепу, першун корен, лук и стабљику од празилук. Ставите их у тигању, додати 2-3 целера стабљике, покрити са хладном водом. На лаганој ватри кувајте, соли, ставити грашак Аллспице и кувати на минимум топлоте, покрива од 30 минута до сат времена.

Цвекла умотана у фолију и пеците на 180 ° Ц док не омекша. Исеците кромпир на коцкице, исецкати лук, нарендајте шаргарепу. У тигању са маслиновим уљем на средње јакој ватри млађи лук док не постане транспарентан, додати шаргарепу, промешати и кувати око 5 минута. Кувате супу, стави у својим шаргарепе и лука и кромпира, кувати док се куваним кромпиром.

Спреман репа кора и исећи на коцкице, додати пан са чорбу и загреју за 3-5 минута. Беат смешу блендер док не постане хомогена, охладити до собне температуре, додати јогурт, со, шећер (репе уколико савори).

Ми уклањамо Аппле Цоре блендер, исецкати месо са кожом. Исецкати копар и помешати са јабуке и павлаком. Супа Сервирати расхлађено или на собној температури додавањем сваком плоча 1-2 кашике јабуковог павлаком смеше.

Френцх потато соуп

Потребно је:

Кромпир - 500 г

стабљике од празилуком - 2 ком.

морска со

црни бибер

фат цреам - 180 г

естрагон или крбуљица

Активности слицес кромпира, празилук у плех кључати литар воде 30 минута. Посолите и побиберите. Припремљени поврће са чорбу умутити миксером док не постане глатко, додајте киселу павлаку и ставити на лаганој ватри. То би требало да буде топло, али не прокључа.

парадајза крем чорба са зачинским чили папричице

потребно:

Томатоес - 1500 г

Кромпир - 400 г

шаргарепа - 200 г

Онионс - 100 г

крутони белог хлеба - 60 г

произашла целер - 50 г

босиљак - 1 гранчица

маслиново уље - 1 кашика. Ја.

оштар чили паприка - 1 ком.

Жута паприка - 1 ком.

со, бибер

Парадајз се опекотина са кључале воде и пилинга, преполовљена, извадите семенке.

Поврће, осим паприка, прање и чишћење. Коцкице поврће ставити у посуду са парадајзом, додати 2 чаше воде. Благо соли и довести до кључања, смањите ватру и кувајте око 30 минута поклопцем.

Оперите паприке, уклоните семенке и партиције, исеците на коцкице 1 цм. Благо соли и додати у тигањ са кротони белог хлеба, пржити све заједно.

Супа са блендеру да се претвара у хомогену масу. Додајте ситно исецкану Хот Цхили Пеппер. У супу додајте маслиново уље, со и бибер по укусу.

Сипати у чиније, поспите биља босиљка. Послужите уз кротони и кришки слатке паприке.