Предности и штети протеина. Казеина: Предности и штети

Да би се постигли високе резултате у спортским тегова требало да додатна обука и уравнотежену исхрану. Састав исхране чине нутријената и биоактивних супстанци. Протеини (протеини) - главни састојак спортске исхране. Ове Биополимери помажу телу носи са најзахтевнијим оптерећењу. Многи читаоци питају о штети и користи од протеина су место где треба бити. Прво морамо да сазнамо шта су протеини и њихова улога у организму.

биолошка улога протеина

Протеини - биолошке полимери, који се састоје од а-амино киселине. Структура мишићних влакана су протеини. Треба напоменути да је брз раст мишића се посматра у позитивном азота равнотеже, који је, када тело добија више азота од издваја из ње. На недостатак елемента раст мишића зауставља, спорт оптерећења изгледа претерано висока, а ако се не постигне жељени резултат и, трошкове огромног напора.

Тегова, тежина тегова, поверлифтери, бодибилдери и остали спортисти имају у исхрани посебне додатке исхрани. У ствари, ова дијета садржи велику количину концентрисане протеина. Предности и штети протеина је дуго проучавао водећих стручњака у свету. Високо квалитетни протеини брзо апсорбује у телу. Стручњаци кажу да да одржи мишићну масу у облику спортисте потребно око 3 г протеина по 1 кг телесне тежине. Са интензивне физнагрузки доза повећана на 4,6 г / кг. Предности и штети протеина су неупитна, али је његова претерана употреба може проузроковати значајну штету по људско здравље.

Врсте протеина у спортској исхрани

Композиција људској исхрани чине протеина биљног и животињског порекла. Спортска исхрана се најчешће користи следеће протеина:

• сурутке концентрат протеина;
• протеин егг;
• протеин хидролизат;
• соје, грашка протеини и конопље;
• казеин;
• протеин меса;
• милк протеин исолате;
• рибљу протеин;
• Тхе вхеи протеин исолате.

У већини случајева, када користећи спортске исхране млека (казеина или сурутке) протеин. Шта је разлог? Чињеница да су млечни протеини након протеина јаја је највише уравнотежен састав амино киселина и биолошке вредности.

Млечни протеини

Данас постоји велики број фабрика специјализована за спортске исхране индустрији. Практично свака млекара, по жељи, може произвести корист протеин повдер или штету која ће зависити од квалитета. Сурутка је богата сварљиве протеине (имуноглобулине лацталбуминс и лацтоглобулинс).

Вхеи протеин: усе анд дамаге

протеини сурутке испољавају вишеструки ефекат на људски организам:

• повећани нивои глутатиона (антиоксидант) у крви;
• активирања раст мишићног ткива;
• убрза процесе опоравак након исцрпљујућих тренинга;
• промовише сагоревање вишка масти (триглицерида);
• Повећање имуни отпор и издржљивост.

Наводи се да након користе горе наведене концентрације протеина пептида ниске молекуларне тежине и аминокиселина у крви нагло расте. Сурутка је богат комплетним протеинима, то јест, она се састоји од 8 есенцијалних аминокиселина које не могу да се синтетишу у нашем организму, тако да се морају добити из хране и специјалних биолошких додатака. Поред тога, око 14% млечних протеина су у облику хидролизе производа (Олигопептиди, три- и дипептида, аминокиселинских остатака). Ове супстанце активирати варења процесе укључене у формирању већине биоактивних (ензими, хормони) једињења. Протеини сурутке - идеална за припрему коктела после исцрпљујућих тренинга. С обзиром на наведени аргументи, користи и штете од протеина очигледне.

С обзиром на штету из сурутке, који он има на телу, треба напоменути да су сви споредни ефекти нису озбиљна опасност по људски живот. Обично нуспојаве своде се надутости у цревима, главобољу и умор. Многи стручњаци верују да су сви ови симптоми често стимулишу лактоза (млечни шећер), који се додаје произвођач као заслађивач.

​​

казеина протеина: корист и штету

Цасеин - цомплете протеин формира раи доносећи атмосферу млека под утицајем специфичних протеолитичких ензима. У просеку, у 1 литар млека садржи око 30 г казеина. Уколико се жели, у специјализованим продавницама можете наћи казеин протеин. Предности и штети ће у великој мери зависити од зависе од квалитета своје производње. Овај протеин је прилично лако разликовати од млека, тако да је јефтин и доступан. По правилу, ови спортисти конзумирају протеине ноћу, како би прехранио тело током сна. Главни особине казеина:

• успорава хидролизу других хранљивих материја;
• споро апсорбује;
• садржи све есенцијалне аминокиселине;
• не проузрокује пораст концентрације инсулина у крви;
• не изазива алергијске реакције;
• сузбија осећај глади;
• не садржи лактозу.

протеин протеин

Неки људи мисле да једу протеин може да изазове низ болести, "засадио" јетра, срце и бубреге, да изазове зависност, мању моћ, и тако даље. Д. У ствари, све ове верзије немају разлога да постоји, иако постоје неки изузеци.

Разговор о штетности

Сем протеина протеина, корист и штету које она доноси, познат многим стручњацима у области дијететике. Ја бих више расмотрет овим аспектима. Већина стручњака не препоручујемо да користите протеине за људе који имају бубрега. На коришћења сојиних протеинских понекад доживи алергијску реакцију. Негативни стране протеина поврћа могу укључивати ниску биодоступност и ефикасност производа. У соји садржи мноштво инхибиторе који инхибирају протеазе активност гастроинтестиналног тракта. Постоје информације да соја протеин са дугом пријем може угрозити кардиоваскуларни систем.

Само

Пријем штетне протеине у случају када не испуњавају са дозом. Протеини садрже много азота, али се излучује из тела само у урину. Када вишак или недовољне потрошње физнагрузки протеини користи уместо да се изгради мишића, мора бити једноставно излучује. У овом случају, доћи ће додатни терет на бубрезима, што је изузетно непожељно. унос протеина за сваког појединачног спортисте, је израчуната на основу тежине и физичке активности. То се може рећи да је у употреби протеина наше тело добија више користи него штете.

Хајде да причамо о предностима

Предности за протеин људског тела је очигледан, јер је основни грађевински материјал за мишићно ткиво. За дневну производњу протеина у износу од 1, 5-2 г / кг телесне тежине, мораћете да користите велики број производа, као што је познато, створиће озбиљан терет на пробавни систем. Када се конзумира полако сварљивих протеина пре одласка на спавање моћи да спречи уништење (катаболизам) протеине. Предности и штети протеина је сада познајете - одлучите сами који производ и колико једете.