Модерна етикета: како да пијем кафу у Милану

Када је реч о кулинарским задовољствима, Италијански хране - прва ствар која долази на памет. Њихова јела сет правила: која врста тестенина да изабере како да попуни сос кад можеш и када не можете користити Пармезан. У италијанском кафе такође има своју традицију и ограничења.

Чини се, Старбакс је достигао свим већим градовима наше земље, а кафа се може купити, чак стоји неактиван у продуженом саобраћајној гужви. Дакле, зашто је тако тешко? Међутим, у Италији је употреба овог пића - још ритуал. Кларк Гејбл је једном рекао:

Никада твој смех, док пијем кафу.

Већина Италијани се слажу са њим: они одбијају да раде све док док не добијете своју дозу еспресо.

Хистори

За разлику од пице или тестенину, историја кафа је почео са етиопски око пне Кс вијеку. По први пут је доведен у Италију из Египта у 1570., када трговци почели да га увезете у Европи. Због својих источних корена на први опрезни кафе и пића који се зове исламска. Али, када је папа Клемент ВИИ именован је хришћанин, популарност кафа је почела брзо да расте. Обично се кува у Турку, али у 1901. од Миланезе Луиђи Беззера проналазача је развио машину која дозволити да вода кондензована од паре под притиском кроз густо препуној млевене кафе. То је ова технологија је створила еспрессо рецепт, а укусно пиће са благог укуса.

Наравно, изван Италије кафе брзо освојили многе компликације и варијације у води и фротхед млеко. Али само покушајте да каже "без кофеина соја млеком" у Италији - највероватније, од вас ће се тражити да напусти институцију.

Хов то Ордер

Ако наручите еспресо у Милану - само питајте за кафу. Еспрессо - а технички термин, који се обично не користи Италијане.

Када наручите капућино или млеко, запамти, они се не препоручује да пију после сваког оброка и на крају дана. Јер садржи млеко, док је употреба главно јело може доћи тежину у желуцу, тако да Италијани пију капућино за само доручак. Италијанска кафа је служио на температури која вам омогућава да га одмах попити.

Како се припремити

Ако се кафу код куће - то је корисно да се добар еспресо машину за скухати кафу или топлу пролећа у апарат за кафу, маццхинетта. Биалетти компанија слоган сковао овим алуминијум кафе одлука са црном пластичном дршком, гласи:

У цаса ун еспресо долазе ал бар - еспрессо код куће, као у бару.

Увек купити тло еспресо. Чим чујете да кафа почиње да прокључа, сачекајте још 15 секунди пре уклањања од топлоте. И нека скухати још 30 секунди. Ако имате млевене кафе, боље је да га чувати у фрижидеру. Прави кафу места обавезно навести шта разред третирају данас, а када је печено.

Како се пријавити

Сервирајте еспрессо потребно порцеланске посуду са дебелим зидовима.

Традиционални италијански десерт Тирамису се сматра кафу, мекани сир са ваздушним кекса и чоколаде. За припрему се препоручује да се користи италијански маскарпоне сир. Свака партија морају бити припремљени одвојено и одмах служити на столу. Попуните чашу до врха не значи да је особа била у стању да додате млеко или павлаку.