Занимљивости о чоколади

Чоколада у различитим облицима познатим човечанству од давнина. То је био ритуал пиће од древних мексичких племена, изузетног десерт аристократије, а сада је то омиљена посластица милиона људи, а његова производња уздигнута у ранг уметности. Чоколаду позадине многих необичних чињеница и загонетке које би занимљиво знати.

1. чоколаде можете пити, можете јести и даље нуде ... и мирише

Цхоцолате нормално постоји у два облика: чврсти и течни, али белгијски чоколадера отишли ​​даље и изумели снуфф чоколаду. Прах садржи различите адитиве као што су менте, ђумбира и алеве паприке. Ако укус конвенционалне чоколаде осетио у устима за око пет минута, а затим снуфф трајно задржава свој ефекат. Он је одмах подиже расположење и позициониран као средство за странке.

Сумњивих новина заинтересовани произвођачи из других земаља. У Америци, компанија Правни Леан понуде производ који се зове Коко Локо и млади заинтересовани за мирисање чоколаде изазива узнемиреност међу лекарима и политичарима. Лекари не препоручују да њушка било коју супстанцу без разлога, шта год да је. А шта је препун овој употреби тела - је непознат, јер нису спроведена такве студије.

2. Цхоцолате Сируп - проналаска не посластичари

Пословна кондиторских производа је у широкој употреби чоколада сируп, али занимљиво је да је дошло до друге сврхе. Први, отприлике 1800., какао прах помешан са аутомата шећера. У тим данима, лекови су несавршени и страшно укус. Чак и одрасли не свиђају да, и било је тешко убедити децу. Али, чак и најтеже мали пацијенти са нестрпљењем узео дрогу, помешан са чоколадним сирупом. Да би се повећала приходе, многе фармацеути на нешто друго продати, као што је пиће или неке грицкалице. Дакле, чоколада сируп је дошао у посластичарници.

3. сусрет на одећи: финији укуснија

Чоколадни производи обично имају леп пакет. Аустралијски научници су одлучили да сазнамо да ли је дизајн кутије утиче на укус чоколаде. Волонтери су се питали на курсу: дизајн амбалаже сами, без укуса на омоту производа и укуса ужива у лепом паковању. Експеримент се користи исту врсту чоколаде. Испоставило се да је на неки начин посластица срећемо "на одећи." Паковање невероватно утиче на оцене.

Укус је био мањи или чак разочаран, када чоколада је без омотач. Насупрот томе, дегустација специјалитете у прелепом паковању повезан са већом емоционални одговор. Испоставило се да је комбинација спољних естетике (паковање) и укусом чоколаде чини производ прихватљивија.

4. укус и боја? Пар има

Људи виде свет боја и, наравно, боје играју важну улогу у перцепцији реалности. Научници су питали да ли ће боја такође утиче на укус топле чоколаде. Волонтери су понуђена укусом пице у шољу са белим зидовима унутра. Али изван свега неколико шољица били бели, други су наранџаста, крем, црвена. Пиће је био исти у свим случајевима, али сви субјекти пријавио да су шоље поморанџе или крем је укусан. Није јасно, али шта је разлог, али та чињеница може да се користи за љубитеље топле чоколаде. Упарен на свом укусу прелепом крема чаше или наранџасте нијансе ће повећати задовољство пиће.

5. Сецретс чоколада арома

Арома чоколаде руга не само чуло мириса љубитеље овог деликатеса, али и интерес научника који покушавају да разоткрију своје формулу. Какао прах се налази око 600 мириса молекуле.

Зачудо, миришу веома разликују појединачно. Палета мириси укључује брескве, мед, купус, краставац и необичне варијанте као што су чипс, пржени меса, па чак и мирис људског зноја. Такве чудне ароме, комбинују у један групом, и да диван мирис Гоодиес.

Укус чоколаде даје две ствари - висок проценат масти и споро ослобађање једињења. Из тог разлога, неопходно је да се полако једе, да у потпуности уживају у укусу. Ако узмете залогај и одмах је прогутала комад црепа, хемијска реакција нема времена да се јављају и највећи део укуса је изгубљена.

6. Рецепт Мока Фраппуццино старији него што смо мислили

Мешавина од чоколаде, леденог млека и еспресо - топло лето напитак пореклом из Америке. Он је храњена на Масачусетс је кафа везе кафићима и након апсорпције Старбакс мрежа стигла у своју линију производа. Међутим, интересантно је да чак и 360 година било је пиће које се може назвати претеча мока фрапуцхцхино. Његов рецепт је пронађен 2013. године, а аутор је Сер Едвард Монтегу. У тим данима (1600 година), чоколада још увек није позната, и он је био окружен чудним митовима. Људи су се плашили да чоколада мешавина са ледом може изазвати здравствене проблеме, као што су хемороида и оштећења унутрашњих органа. Сир Едвард ловед производњу таквих смеша и њихово заснована на снегу, соли и чоколадом мућкањем боцу до дебљине. Он је још увек превише верује да је ово пиће је штетан за унутрашњих органа, тако да би се избегли ефекти 15 минута након пријема његовог пијаћу топлу чоколаду.

7. Ивори цхоцолате глазе

Трговина слонова кљова је забрањено, али никада није престала кријумчари забране. Обала је веома цењен, који се користи за производњу луксузних предмета, и слома украсе. превоз је веома бизарне начине, чак и чоколада се користе шверцери. Дакле, у 2013. години, цариници на Макау изазвала сумње чоколаде рад два Јужноафриканаца. Плочице су уклоњене, а након што је чоколада отопи, било је јасно да скривено испод слоја глазуре слоноваче.

8. Фаворите одмор посластичара: Дан заљубљених и Гири Чоко

У Русији, одавно је познат и веома популаран у западном празник - Дан заљубљених, када омиљених поклона цвећа и чоколаде. У Јапану, фестивал прилагођене култури Јапана и назива Гири Цхоцо (обавезни чоколаде). Традиција је настао после Другог светског рата, када се подигне продаје слаткиша произвођачи позвао дјевојке да изрази осећања, дајући чоколаде фаворит. Временом, 14. фебруара био је празник у Јапану, а људи на овај дан су масовно произведене слаткише. Као одговор, а месец дана касније, такозвани "Бели дан" - 14. март, они ће представити чоколаде за жене, обично беле.