5 еаси рецепти паста
Да би се заљубити у Италији је довољно да уради две ствари: погледајте на плесном милионера Ђанлука Вацца и покушати пасту. Шпагети - идеална основа за брз и срдачно оброка. Чак и ако ваш фрижидер је скоро празна, вероватно пронаћи неке састојке за велику паста. Упркос својој једноставности, то је веома различита јела, тако да никада не умориш од кувања и једу шпагете. Ево пет рецепата који су дефинитивно вреди пробати.
1. Шпагете пармезан и чеснок
Формула традиционалног италијанских тестенина је врло једноставна: спагхетти, гарлиц и пармезан. У овом рецепту, само шест састојака. Припрема траје само 20 минута, тако да је велики оброк за једну вечеру после напорног радног дана.
Састојци:
- 150 грама шпагета
- 2 чена белог лука
- 2 кашике маслаца
- 1/4 шоље пармезан
- 1 кашика свежег сецканог першуна
- со, бибер
Припрема:
Прокувати воду у лонцу, додајте со и пасту. Варирају до учињено, онда Слаи воду. Док су шпагете кувано, загрејати тигањ. Мелт путер у њој, додати рендани бели лук и пржити мало. Искључите топлоту, додати шпагете у тигањ, поспите дебео слој пармезана и першуном. Сир у тестенине може бити онолико колико ти душа жели.
2. Симпле Царбонара пасте
Ово је добар рецепт за први искуство за кување тестенина. Цлассиц шпагете карбонара је измислио средином 20. века у италијанској регији Лазио, чији је капитал - Рим. Постоји паста карбонара додао со свињетина вилица, у другим регионима и земљама, често је замењен димљеном сланином. Састојци:
- 40 грама сланине
- 2 жуманце
- 1 цело јаје
- 1/2 шоље ренданог пармезана
- , со и бибер по укусу
- 200 г оф Буцатини (дебљине шпагети са рупом)
Припрема:
Сипајте воду у пан много соли, довео до кључања. Док се загрева воду, у тигању пропржите сланину док хрскав. У шољи помешати жуманца, јаје, сир и бибер.
Припремити шпагете, а затим Слаи воду. Оставите шољу паста воде у посебној посуди. Додајте шпагете у јаја и пармезаном, измешати све и стави на сланину. Сипајте паста воде у кашике до тада док се паста достигне кремасту конзистенцију (обично је потребно 1/4 шоље воде). Додати још један пармезана, и со и бибер по укусу.
3. Тестенина са песто сосом и парадајзом
Са овом рецепту куваш шпагете у чувеном песто сосом. Врхунац оброка ће бити наздравили мрвице. Цриспи презле ће бити пријатно контраст са меким парадајзом.
Састојци су:
- 100 г чери парадајзом
- 300 г шпагета
- 1/4 шоље презле
- 1 чен белог лука
- маслиново уље
- со, бибер
- 200 г пармезана
За песто:
- свеж босиљак
- 100 г пармезана
- маслиново уље
- 80 г пињола
- 2-3 чена белог лука
- Велики морске соли
Припрема:
Песто: босиљак каша у малтер са сољу. Гринд матице у блендеру, фино исечен бели лук. Додајте бели лук у малтер са орасима и ренданим пармезаном, стално удара. Додај маслиновог уља, измешати сос и ставити у фрижидер на неколико сати. Паста: Загрејте рерну на 200 степени. парадајза ћемо смањити на пола и ставити у плех, на постављен пергамент папиру. Дриззле са маслиновим уљем, сољу и бибером. Пеците док не омекша државе.
Добијање есенције шпагети, остави пола шоље тестенина воде у посебној посуди.
На загрејаном тигању додати презле, исецкан бели лук, маслиново уље и мало соли. Мешати и ватру далеко неколико минута.
Ботхер шпагете са песто сосом, додајући неколико кашика тестенина воде. Паста сос би требало да покрије равномерно. Додај пржена бреадцрумбс и парадајз, промешајте поново. Поспите топ са ренданим пармезаном и свежег босиљка.
4. Шпагете у црвеном вину
У овом рецепту обухвата традиционалне паста састојке. Као што сте већ погодили, оригиналност у црном вину. Даје сладак богат укус, не воле ништа што сте раније пробали. Било који погодни суво црвено вино. Узмите неколико боца: један за тестенину, један за себе.
Састојци:
- 500 г шпагета
- маслиново уље
- 4 чена белог лука
- пола шоље сецканог свежег першуна
- 1 шоља ораха
- 1/2 шоље ренданог пармезан
- соли, црне и црвене паприке
- 1 боца црног вина
Препарат:
Помешајте пет чаша воде са три чаше вина и мало соли. Довести до чир, прокувајте шпагете, макароне оставити пола шоље воде у одвојеном контејнеру.
Загрејте тигањ, сипајте 2 кашике маслиновог уља, додати бели лук, црвени бибер и со. Сипати у пан преостале вино и макароне воде. Пустите да проври, и баци у пасту и кувати док знатно потпуне абсорпције течности. Додај першун, јаја, сир и добро измешати.
5. "Маргарита" Паста
Парадајз и моцарела сир чине ово паста-као пица "Маргарита". Јело је лако за припрему и укусна да погледамо. Савршен за романтичну вечеру после посла.
Састојци:
- 500 г шпагета
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашичица дробљеног белог лука
- 1/4 кашичице анцхови пасте
- 200 г чери парадајзом
- 200 г моззарелла
- свеж босиљак, со и бибер по укусу
Препарат:
Добијање есенције шпагете. У малој шерпи, загрејте маслиново уље са инћуна пастом и белог лука. Фрај да бели лук порумени.
Загрејте рерну на 200 степени. парадајза ћемо смањити на пола и ставити у плех, на постављен пергамент папиру. Дриззле са маслиновим уљем, сољу и бибером. Пеците док не омекша државе.
Адд то тестенина сецкани босиљак, парадајз са соком и инћуна пасте са белим луком. Добро измешати. Поља, маслиново уље и поспите свежим моцарела сиром.