Састанак кавијар-Оријентација се разликује од уобичајеног црвеног кавијара

• Састанак кавијар-оријентација се разликује од уобичајеног красној икрој

Кавијар-Оријентација састанак - посебна врста кувања црвени кавијар, доступна само становницима рибарска села. Овај кавијар је направљен од свеже рибе и превести га из Магадан до Москве је немогуће, брзо пропада.

Никада нисам пробао кавијар-пет минута. Али овде, у Магадан, био сам у стању не само да уживају редак деликатес, али и да прати цео процес припреме од почетка до краја. На крају, ја могу дати тачан одговор који истим Делициоус - свежа јаја или кавијар од банака.

нећу навести корисна својства свежег кавијара и своје богатство за све врсте елемената у траговима. Наставите директно у процесу кувања. Пре него што смо ухватили Цохо лососа (то је нека врста рибе лососа породице). Први корак је да Рип рибу:

Нож не би требало да иде превише дубоко, тако да не оштете иастикс - Специјална торбу у којој је кавијар. Међутим, ако само сечиво додирне, ништа страшно неће десити:

Јаја су веома јаке. За разлику од спекулативне мишљењу, није расути, јаја чврсто један поред другог:

иастикс два риба. Ми смо их опрати у води и остави по страни. Пре уласка кавијар је потребно припремити корпус на рибе:

Ми смо отворили рибу до краја и уклонити све петље:

Направите мали рез дуж кичме и прикупи сву крв са кашиком:

Васх царцасс. Сада је спреман за даљу обраду:

То је могуће, на пример, да га пушим, али то је друга прича. Сада имамо пре свега кавијара:

Отпуштање филм из иастикс и распадање јаја прстима:

Сада нам је потребна "отгрохотат" кавијара: тако је процес одвајања јаја:

иастикс постављен на фином мрежицом, и благо притисне доле са једном руком. Са друге стране, треба да погодите мрежа за јаја се сипа доле. Звук из ових славина као урлик, тако да је процес се назива "Црасх":

На дну вреди кофу газе:

газе треба да буде чиста - и нето може бити газе рибарско насеље:

је затим сипана у узорку сланог јаја - у раствором соли. Типично по литру воде у њој растварају 300-400 грама соли:

Тада Јаја се убризга решава проблем седам минута. Нема више, ни мање. Зашто у овом случају чини пет минута у наслову - је непознат. Али немојмо играјмо:

Стављање газу у наручје и спојити воду:

Цавиар трчи дуго око пола сата. Стога, припрема пет минута са свим процедурама је растегнута 50 минута или чак сат времена:

И на крају, посластица је спреман!

Искрено: Састанак кавијар-Оријентација ме није импресионирао. Изгледало је дефлација и оставља кисели завршетком. Цавиар јединствено традиционални рецепти боље.

Сергеи део